Gewinnercocktails des Sommers 3

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Gewinnercocktails des Sommers 3
Gewinnercocktails des Sommers 3
Anonim
Cocktail-Déjà-vu
Cocktail-Déjà-vu

Vanille und Basilikum, viel Limette mit Himbeeren, Hibiskusblüte im Glas - Dejavu ist wie du es schon geschmeckt hast; Sein Schöpfer behauptet, dass das Wichtigste der Geschmack ist, Jonglieren ist nur ein zusätzlicher Bonus für den Beruf

Tibor Kovács beschloss, Barkeeper zu werden, nachdem er den Film Koktél gesehen hatte. Im Film agiert der hinreißende Uni-Student Tom Cruise als Mixer und lernt zu seiner großen Freude selbst die kleinsten Tricks vom König des Metiers. Jetzt unterrichtet Tibor Kovács Tricks, fügt aber schnell hinzu, dass er die jungen Leute desillusionieren muss, die glauben, dieser Beruf bestehe nur aus Flaschenjonglieren.

Cocktailname: Dejavu

Drittplatzierter Cocktail des diesjährigen Bols Bartender Competition

Erstellt von: Tibor Kovács

Zutaten:

• 5 cl Wodka

• 1,5 cl Bols Sour Apple

• 2 cl Monin-Vanillesirup

• 4 frische Limettenschnitze

• 5 Blätter frischer Basilikum• Topping: Römerquelle emotion

Dekoration: Basilikum, Hibiskusblüte, Himbeere

Cocktail-Shaker
Cocktail-Shaker

Wie kommt die Blume ins Glas?

Ein Barkeeper ist gut, wenn er seinen Gästen gute Drinks macht, sagt er. – Sind Geschmack und Aussehen der Getränke erst einmal perfekt, dann kann das Publikum geblendet werden. Das ist schon das zweite Kapitel dieses Berufes, ein kleines "Plus" für den Cocktail.

Wo und wie lange kann man die Showelemente lernen?

In den verschiedenen Flair Barkeeper Schulen lernt man nur die Basics. Um vor Publikum stehen zu können, muss man ungefähr zwei Jahre fleißig üben.

Ich habe dich schon gesucht, aber du warst im Ausland. Wo?

Meine Familie und ich waren im Urlaub in Trogir, Kroatien. Ich habe dort auch getanzt und viele Cocktails getrunken. Longdrinks auf Limonadenbasis sind im Sommer am besten. Beruflich schade, aber auch dann sehe ich meine ausländischen Kollegen kritisch an. Ein Mojito-Cocktail ist der beste Weg, um die Bereitschaft eines Barkeepers zu messen, aber der kroatische Junge hat das Ziel verfehlt. Er unterhielt mich so lange mit seinen Glaswerfkünsten, dass ich ungeduldig wurde. Schnelligkeit ist im Gastgewerbe wichtig, das darf nicht vergessen werden.

Und was trinkst du, wenn du arbeitest?

Nichts. Okay, nur ein bisschen.

Es muss schon vorgekommen sein, dass ein Gast, der alleine trank, dich gebeten hat, dir selbst einen zu mixen. Um diese Zeit?

Solche Situationen müssen vorsichtig, aber entschieden gelöst werden. Die Einladung kann nur angenommen werden, wenn sich die Party dem Ende zuneigt. Wir unterh alten nicht nur, wir kümmern uns auch um unsere Gäste. Ich sage das, weil ich, wenn jemand bereits in einem stark erleuchteten Zustand ist, ein Getränk mixe, das ihn nicht vollständig umhaut.

Du hast eine besondere Dekoration gewählt. Liegt es daran, dass Hibiskus ein Aroma hat?

Ich habe es wegen seiner Schönheit gewählt. In dem Wodka-basierten Getränk wurden dem grünen Apfelsirup und -saft Vanille, frische Limette, Himbeere und Basilikum hinzugefügt. Vanille und Basilikum sind zusammen etwas ganz Besonderes. Ich empfehle es, probieren Sie es aus!

Das ist kein familienfreundlicher Job. Was ist deine Meinung?

Mein Status. Ich bin ein verheirateter Mann und ein Vater. Meine Frau verträgt meine Arbeit gut. Wahrscheinlich, weil er auch im Gastgewerbe gearbeitet hat, also weiß, was dieser Beruf mit sich bringt. Und meine siebenjährige Tochter mag es besonders, wenn ich im Garten ausdauernd eine neue Bewegung übe.

Weitere Cocktails:

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