Gewöhne dein Kind nicht an Salz

Gewöhne dein Kind nicht an Salz
Gewöhne dein Kind nicht an Salz
Anonim

Die Frühjahrsumfrage des Verbandes der ungarischen Kinderärzte und die Poronty-Miniforschung haben auch gezeigt, dass unsere Kinder zu viel Salz zu sich nehmen, oft das Fünffache der empfohlenen 500 mg Natrium pro Tag. Der Grund für den übermäßigen Salzkonsum liegt darin, dass Kinder ab einem Jahr das gleiche Essen wie Erwachsene bekommen, obwohl die Ernährung in diesem Alter auf die Bedürfnisse des sich noch entwickelnden Körpers abgestimmt sein sollte.

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Wir können die Salzaufnahme mit Ersatzgewürzen, frischem Gemüse und Lebensmittelzubereitungen für Kinder reduzieren, und es schadet nicht, den Salzgeh alt der von uns gekauften Produkte zu überprüfen, raten Kinderärzte.

Derzeit stammen 77 Prozent der Salzaufnahme der Bevölkerung aus verarbeiteten Lebensmitteln, nicht aus zugesetztem Salz. Zu unseren Grundnahrungsmitteln zählen Brote, Backwaren, Käse, Schafskäse, Fleischwaren, Gewürzmischungen, Halbfertiggerichte, salzige Kuchen und Knabbereien als solche mit besonders hohem Salzgeh alt. Der Kochsalzgeh alt von Lebensmitteln kann berechnet werden, indem der Natriumgeh alt auf dem Etikett mit 2,5 multipliziert wird. Die empfohlene tägliche Verzehrmenge an Speisesalz beträgt 1,2 g für Kinder und 5 g für Erwachsene. Der Natriumgeh alt von Lebensmitteln, die für Kinder bestimmt sind, ist reguliert, sodass sie mehrmals täglich verzehrt werden können.

Wir sollten die Ernährung von kleinen Kindern noch sorgfältiger zubereiten als die von Erwachsenen, denn auch für sie gilt, dass Essen auch ohne Salz lecker sein kann. Beim Kochen lassen sich mit grünen Gewürzen auch ohne Salz hervorragende Aromen erzeugen. Wir können Eisengras verwenden, das sorgfältig dosiert werden kann, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Neben Gewürzen können auch Zubereitungspraktiken den Geschmack von Lebensmitteln verbessern. Das Braten und Schmoren von Fleisch mit Gemüse und Obst kann auch dazu beitragen, dass unsere Familie weniger salzige Aromen akzeptiert. Je mehr aromatische Gewürze, Gemüse und Früchte wir verwenden, desto mehr können wir den Salzkonsum reduzieren, was sich nicht nur positiv auf die Gesundheit der Familie, sondern auch positiv auf den späteren Geschmack unseres Kindes auswirkt, so der Newsletter von der Vereinigung der ungarischen Kinderärzte, die auch weitere Ratschläge zur Reduzierung des Salzkonsums enthält, wie:

  1. Kräuter statt Salz verwenden
  2. Füge statt salziger Snacks natürliche Ölsaaten, geschnittenes Gemüse, Obst hinzu
  3. Anstelle von aromatisierten Milchprodukten Naturprodukte geben
  4. Kaufen Sie statt salziger Wurst Naturschinken
  5. Verwenden Sie frisches Gemüse, bei Fertigprodukten prüfen wir immer den Natriumgeh alt!

Übermäßiger Salzkonsum kann die noch unterentwickelten Nieren kleiner Kinder schädigen und sich negativ auf deren Blutdruck auswirken. Es gibt viele wissenschaftliche Beweise dafür, dass der derzeit wichtigste Risikofaktor für Bluthochdruck der Verzehr von zu viel Salz ist. Unabhängig von der blutdrucksteigernden Wirkung erhöht ein hoher Salzkonsum das Risiko für Schlaganfälle, Nierenerkrankungen und eine Verdickung der linksventrikulären Muskelmasse (Hypertrophie). Laut Umfragen unter der erwachsenen Bevölkerung in unserem Land sind 2,5 Millionen Menschen von Bluthochdruck betroffen. Deshalb ist es wichtig, unsere Lebensmittel schon in jungen Jahren bewusst zu salzen und Zutaten zu wählen, die kein oder nur ein reduziertes Kochsalz enth alten. Wir müssen auch darauf achten, dass das Baby kein kleiner Erwachsener ist, es ist schwieriger für seinen Körper, mit der für Erwachsene vorgesehenen Salzmenge fertig zu werden.

Auf Initiative der Europäischen Kommission hat sich eine beträchtliche Anzahl von Mitgliedsstaaten - darunter auch unser Land - dem gemeinschaftlichen Rahmenprogramm zur Salzreduzierung angeschlossen. Kern des Rahmenprogramms ist die Realisierung einer harmonisierten Salzreformulierung über die Mitgliedsstaaten der Europäischen Union für ein möglichst breites Spektrum an Lebensmittelprodukten.

Informationen zum Salzgeh alt heimischer Lebensmittel finden Sie in dieser Tabelle.

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