Lebkuchenbacken mit Kindern

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Lebkuchenbacken mit Kindern
Lebkuchenbacken mit Kindern
Anonim

Weihnachten umfasst Geschenke einkaufen, verpacken und Düfte. Und die schönsten Düfte sind die, die wir selbst herstellen. In diesem Fall mit Lebkuchen.

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Du brauchst keinen künstlichen Duft, um eine weihnachtliche Duftwolke zu kreieren, fang einfach an, die Lebkuchen zu backen. Wenige Minuten, nachdem ich es in den Ofen geschoben habe, erfüllt der unverwechselbare Weihnachtsduft die Küche: Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer und Sternanis.

Lebkuchenbacken ist ein tolles Programm für verregnete, eisige Nachmittage oder sogar für Treffen mit Freunden. Der Teig sollte vorher geknetet werden, er kann vor dem Backen ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, und da das Aufreißen des Teigs nicht zu viel Schmutz mit sich bringt, kann eine große Gruppe von Kindern am Esstisch Spaß beim Lebkuchenbacken haben.

Aus Spaß lohnt es sich, so viele Arten von Formen wie möglich zu bekommen, es muss nicht unbedingt die Weihnachts- oder Tannenbaumform sein. Bei uns zum Beispiel Dezember hier, Dezember da, der Hase und das Nilpferd sind die großen Favoriten. Ein Zweijähriger weiß bereits mit den ausgestanzten Formen perfekt umzugehen und hat genaue Vorstellungen von der Reihenfolge, in der die Figuren der einzelnen Tiere auf den Teig gelegt werden sollen.

Außerdem kannst du ihn vielfältig dekorieren: mit Saaten, farbigen Zuckerperlen, Puderzucker oder auch fertiger "Buttermilch". Besonders Mädchen neigen dazu, Stunden damit zu verbringen, unter den Ornamenten zu wählen, die wie Perlen aussehen, und dann die schönen Formen sorgfältig zu stapeln. Die Herstellung der traditionellen Puderzuckerglasur mit Eiweiß vermischt erfordert etwas mehr Übung und das Malen damit ist nicht so einfach, daher ist es besser, sie zu verwenden, um Mütter zu unterh alten, die eine Herausforderung suchen.

Die Fotos sind Illustrationen
Die Fotos sind Illustrationen

Wenn Sie die Lebkuchen als Weihnachtsbaum oder andere hängende Dekoration verwenden möchten, stechen Sie vor dem Backen unbedingt ein passendes Loch hinein, in das Sie den hängenden Faden einfädeln können. Das funktioniert nach dem Backen ziemlich schlecht.

Lebkuchenteig-Rezept

Zusätze:

15 dkg Honig

halbe Packung Gewürzmischung

15 dkg Butter

1 Ei

15 dkg Zucker

Prise Salz

ein halbes Kilo Mehl

1 Teelöffel Natron

Zubereitung: Honig und Butter schmelzen, Gewürze daruntermischen. Die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Die Hälfte des Mehls zugeben und gut vermischen. Fügen Sie die Honig-Butter-Mischung hinzu, wenn sie nicht mehr heiß ist, und mischen Sie sie erneut. Fügen Sie das Backpulver zur anderen Hälfte des Mehls hinzu und fügen Sie es ebenfalls der Mischung hinzu. Gründlich mischen, dann lohnt es sich, von Hand zu kneten. Wir sollten am Ende eine harte, aber nicht klebrige Masse haben.

Den Teig mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Backen in kleine Portionen kneten, ziehen und reißen. Es sollte die gleiche Konsistenz wie herkömmliches Plastilin haben, etwas hart, aber nach dem Kneten weicher.

Vor dem Backen sollten Sie die ausgestochenen Formen mit 1 Teelöffel Eigelb, angerührt mit Wasser, bestreichen, damit sie glänzen. Dann lohnt es sich, Samen und Zierzucker darauf zu legen und etwas einzudrücken. Die Backzeit hängt stark vom Ofen ab, bei 180 Grad backt er in nur wenigen Minuten. Der Teig ist in heißem Zustand noch weich und zerbrechlich, warten Sie also etwas, bevor Sie ihn vom Backblech nehmen. Viel Spaß!

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