So entsteht die original italienische Lasagne

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So entsteht die original italienische Lasagne
So entsteht die original italienische Lasagne
Anonim

Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht. So erstellen Sie die Originalversion! Rezept

Bolognese-Lasagne (Lasagne alla bolognese) ist kein billiges Gericht, aber zumindest fummelig in der Zubereitung. Die untenstehende Menge reicht für 8 Personen, aber die Einkaufsliste ist lang, bringen Sie Papier und Stift mit oder drucken Sie das Rezept aus.

Die ursprüngliche Lasagne
Die ursprüngliche Lasagne

Wir hoffen, dass Sie auch einen freien Tag haben, an dem Sie nichts anderes wollen, als Lasagne zu machen. Wenn Sie jetzt den Kopf schütteln, suchen Sie hier nach einem anderen, einfacheren Rezept, und wenn Sie wirklich mindestens einen halben Tag mit diesem Gericht verbringen möchten, lesen Sie weiter.

Diese Zeit kann man leider wirklich nicht verkürzen, es sei denn man weicht vom Originalrezept ab und macht es nur mit Schweinefleisch. Aber dann ist es nicht mehr so lecker… In diesem Fall kannst du die Zeit sogar um die Hälfte verkürzen.

Am meisten Zeit spart man natürlich, wenn man zum Italiener geht, ein paar Portionen für die Familie/Freunde bestellt, mit nach Hause nimmt, eine schöne Tischdecke auflegt und die vorbereitete Lasagne auf die Teller legt. Wir empfehlen diese Version jedoch nicht, da Sie für eine Portion Lasagne 1.300-1.500 HUF bezahlen müssen. Die von uns hergestellte Version ist zwar auch nicht ganz billig, aber mindestens halb so teuer wie Restaurantportionen. Oh, und vermutlich ist es aus besseren Zutaten hergestellt und schmeckt besser. Bist du vorbereitet? Hier ist das Rezept:

Zunächst erh alten Sie Folgendes:

1 rote Zwiebel, 250 g Schweinefleisch (gehackt), 250 g Rindfleisch (gehackt), 2 Karotten, ein Stiel Sellerie, 1 Tomaten aus der Dose, frisches Basilikum, Kokosfett/Olivenöl, fleischiger Speck, Sahne/Reiscreme, 1 Liter Milch, ein paar Esslöffel Mehl, gemahlene Muskatnuss, Lasagne (2 Kartons)Parmesankäse

und das Kochen kann beginnen.

Machen Sie die Bologna-Sauce

  • 1 roter Zwiebelkopf
  • 250 g Schweinefleisch
  • 250 g Rindfleisch
  • 2 Karotten
  • eine Stange Sellerie
  • halbes kg reife Tomaten oder 1 Dose geschälte Tomaten
  • 50 g Kokosfett (es geht auch Olivenöl)
  • Salz, Pfeffer
  • fingerdicker fleischiger Speck
  • 1 Dose (Reis-)Sahne (Natürlich hat das Originalrezept normale Sahne, leider bin ich dagegen allergisch, also verwende ich Müslicreme.)
  • frischer Basilikum

Bechamel kommt

  • 10 dkg Butter/oder 10 dkg Kokosfett
  • 10 Blatt Mehl
  • 1 Liter Milch
  • Muskatnuss gemahlen
  • Salzchen
  • optional: gemahlener weißer Pfeffer
Fertig ist die Bechamelsauce
Fertig ist die Bechamelsauce

Butter/Öl erhitzen und unter ständigem Rühren das Mehl hinzugeben. Wenn es gemischt ist, fangen Sie langsam an, die Milch nach und nach einzugießen, und mischen Sie kontinuierlich mit einem Schneebesen. Wenn die gesamte Milch eingezogen ist, bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen und dabei immer noch mit dem Schneebesen rühren, bis sie eindickt. Wenn es die richtige Konsistenz erreicht hat, würze es mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

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