Rote-Linsen-Patties für Vegetarier und Fleischfresser

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Rote-Linsen-Patties für Vegetarier und Fleischfresser
Rote-Linsen-Patties für Vegetarier und Fleischfresser
Anonim

Ich bin kein großer Fan von vegetarischen Versionen von Fleischgerichten - wenn ich Fleisch essen möchte, esse ich es - ich würde eher Rote-Linsen-Patty oder so sagen, aber dieses hier sieht so fleischig aus, dass du kann es einfach nicht anders sagen. Das Würzen ist kostenlos, füge gerne alles aus dem Küchenschrank hinzu, du musst dich nicht an meine Variante h alten. Es geht darum, genug Charakter zu haben.

rote Linsenhackfleisch3
rote Linsenhackfleisch3

Das Gute daran: Die roten Linsen garen auch ohne Einweichen schnell, und die Hackbratenmasse kann roh probiert werden, um zu sehen, ob sie salzig genug ist, was mir bei rohem Schweinefleisch selten schmeckt. Das Endergebnis machte sogar die absolut fleischessenden Verbraucher vollkommen glücklich, und meine jüngere Tochter (die bei der Herstellung zuschaute) gab bekannt, dass sie diese Art von Husi liebt.

So ist es perfekt frisch, ein Joghurt-Sauerrahm-Dip schadet bei einem Kater nicht, bis dahin wird der Feuchtigkeitsgeh alt der Zucchini von den anderen Zutaten ziemlich absorbiert.

Bewerber

25 dkg rote Linsen, in der doppelten Menge Salzwasser gekocht.

halbe mittlere Zucchini, gerieben

1 Ei

1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen, zusammengepürt

2 TL Paprika

1 TL Kreuzkümmel

1/2 TL Koriandersamen

1/2 TL Bockshornkleesamen

1, 5 EL Olivenöl

4 ek Semmelbrösel+etwas mehr zum WendenSalz, Pfeffer

Rote Linsen Hackfleisch2
Rote Linsen Hackfleisch2

1. Ich habe die Linsen in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser weich und bedeckt gekocht. Es ist fertig, wenn das gesamte Wasser aufgesogen ist, aber prüfen Sie, ob es weicher geworden ist, indem Sie es probieren. Einfacher geht es mit einem Fuß mit transparentem Deckel, damit Sie ihn nicht ständig öffnen und Dampf ablassen müssen.

2. Während des Kochens habe ich die Zucchini gerieben (auf einer Käsereibe), die geschälte Zwiebel und den Knoblauch püriert. Ich habe die Gewürze im Mörser zerstoßen.

3. Als die Linsen gekocht waren, habe ich die geriebene und leicht gepresste Zucchini gemischt, dann die Knoblauch-Zwiebel-Mischung, die Gewürze, das Olivenöl und das Rührei hinzugefügt. Ich habe so viel Paniermehl hineingetan, dass es gerade so zusammenkommt, aber trotzdem weich bleibt.

4. Ich habe es für eine halbe Stunde beiseite gelegt.

5. Ich habe den Ofen bei 200 Grad angesch altet, bis er warm war, aus der Masse flache Patties geformt, in Paniermehl gewälzt und mit Olivenöl bestreut. Ich habe es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und mit dieser Menge einfach das ofeneigene flache Backblech gefüllt.

6. Ich habe etwa 20-25 Minuten lang unter Rühren mit Luft gebacken.

Rote Linsen Hackfleisch1
Rote Linsen Hackfleisch1

Wir haben es mit Salat und Doki's karamellisierten Frühkartoffeln gegessen, letztere habe ich gegenüber dem Originalrezept mit Süßkartoffeln aufgeladen.

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