Wir haben die Wunderwaffe gegen Knoblauch-Mundgeruch

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Wir haben die Wunderwaffe gegen Knoblauch-Mundgeruch
Wir haben die Wunderwaffe gegen Knoblauch-Mundgeruch
Anonim

Du liebst Butter-Knoblauch-Toast, möchtest nur nicht, dass der unangenehme Gestank zurückbleibt? Forscher der Ohio State University haben die Lösung gefunden: Man muss auf einem Apfel, rohem Salat oder einem Minzblatt kauen – berichtet die Huffington Post.

Aber warum stinken wir nach dem Essen von Knoblauch so? Für den Geruch sind Schwefel und seine verschiedenen Verbindungen verantwortlich: So entsteht in frisch geschältem und gehacktem Knoblauch aus der Verbindung namens Alliin, die durch das Enzym Alliinase abgebaut wird, Allicin, das dem Knoblauch seinen charakteristischen Geruch verleiht.

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Natürlich kannst du sie mit einer gründlichen Mundspülung loswerden, aber Allylmethylsulfid ist viel schwieriger: Es bleibt 24 Stunden im Magen, gelangt in unsere Blutbahn, Lunge, Urin, Schweiß und es gibt kein Zähneputzen, das uns den Atem rauben würde.

Der Menthol-Kauartikel für den Magen: der Apfel

Doch Sheryl Barringer, Mitarbeiterin der Fakultät für Ernährung der Ohio State University, und ihre Kollegin Rita Mirondo haben jetzt den Menthol-Kaugummi für den Magen, das Antitranspirant-Deo gegen Knoblauchgeruch gefunden: rohe Äpfel! Natürlich ist es auch gut, rohen Salat oder Minzblätter zu kauen, ebenso wie das Trinken einer Tasse Menthol-Tee oder eines Glases Apfelsaft, aber wenn Sie wirklich eine schnelle und effektive Lösung brauchen, dann bleiben Sie bei der rohen Version. Es geht darum, sie unmittelbar nach dem Verzehr von Knoblauch zu konsumieren, damit die darin enth altenen Verbindungen mit den für den Geruch verantwortlichen Substanzen reagieren können, bevor sie vollständig absorbiert werden und ihre Reise in unserem Körper beginnen.

Jeden Tag ein Apfel und des Doktors Apfel

Das obige Zitat von Terence Hill aus … und wir werden wieder wütend! Neulich habe ich irgendwo gelesen, dass Apfel auf Ungarisch nicht nur Frucht bedeutet, sondern umgangssprachlich eine Version von nichts ist. Mit anderen Worten: Wenn wir jeden Tag einen Apfel essen, sind wir gesund und müssen nicht zum Arzt gehen. Darauf basiert "Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern". auch unser Sprichwort "Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern." Spiegelübersetzung. Natürlich wäre es vielleicht glücklicher gewesen, die Worte von Terence Hill mit "Ein Apfel jeden Tag, das ist der Traum des Arztes." zu übersetzen, und dann wäre neben dem Reim die ursprüngliche Bedeutung erh alten.

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